严奶奶,我现在店里的虾肉就是她儿子供应的。”
招奶奶:“新换的那个供应商对吧,你做的虾饺确实越来越好吃了。”
林阅棠问两位奶奶:“你们吃饭了没有?要不一起吃吧?”
“好啊。”招奶奶今天出去了,听老陈说小棠店里出新品,但她又没那么早回来,还以为今天吃不到小棠做的美食,没想到峰回路转。
严奶奶:“我就不吃……”
话音还没完全落下,就被招奶奶一把拉住手:“走吧走吧,小棠亲自下厨,这种好事可不是谁都能轮到的。”
林阅棠笑了笑:“我去菜市场买点东西。”
“好嘞。”招奶奶戴上手套开始帮忙洗碗。
严奶奶想了想,也没有再说拒绝的话,帮忙把客人吃剩下的碗拿进厨房,她头一回看见那么干净的碗。
林阅棠来到菜市场,她买了条青瓜,又买了一条鲈鱼,今天的梅头肉好漂亮啊,她忍不住多买了几块,这才回到店里。
严奶奶摸出手机在给儿子打电话:“我现在在林氏饭馆这里吃饭,你先不用来接我,等我吃完再打电话给你。”
说完,直接挂断。
林阅棠走进店里,她先把梅头肉剁成肉泥,然后加入盐、糖、生粉等搅匀到起胶,然后放到一边腌入味些。
鲈鱼用来蒸,青瓜用来炒。
林阅棠又把严奶奶拿来的莲藕都切成片,其中一部分莲藕片沾上一层薄薄的淀粉,然后把肥瘦相间的肉泥夹在两个藕片之间,下锅煎到两面金黄定形。
林阅棠又顺手用酱油、蚝油、一点生粉加上盐还有水按照比例调出料汁,淋在藕肉上面,翻炒过后,让藕片酿肉均匀裹上油亮的酱料,然后大火收汁,撒上葱花盛出锅。
炸莲藕片就更加简单了,用淀粉面粉还有鸡蛋跟盐油,再加点清水混进去搅匀调成面糊,然后把藕片在面糊里滚一圈,再下油锅去炸,炸到通身金黄捞起来撒上椒盐。
林阅棠又把两只豉油鸡腿给砍了,直接摆盘上桌。